海天酱油引爆行业震荡,为省1分钱选用致癌物添加剂

近日,“酱油一哥”海天味业因国内外双标和食品安全问题引发争议。
继9月30日晚海天味业官微发布声明对近期产品添加剂争议回应后,10月4日晚间海天味业进一步澄清所谓“双标”的质疑。文中有用“国产品牌”进行道德绑架的嫌疑。两次声明的态度引发网友不满,完全可以通过对科学知识和法律法规的进行解读,但遗憾的是海天味业的两份声明却直接把自己与消费者者对立起来,人为推高了危机的热度。
一个卖酱油的硬生生营造出了权威部门的感觉。
2022年10月5日,中国调味品协会发布声明称,在酱油中添加了“苯甲酸钠”等添加剂的海天味业,符合国家相关食品添加剂标准规定,支持因受到此次舆情影响的调味品企业,依法维权。
为什么海天味业反复强调产品符合标准???因为国内标准就是海天参与起草的。
继双标风波之后,配料表中的苯甲酸钠再次成为焦点,已经明文列为一级致癌物,被国际一些地区淘汰。尤其是苯甲酸钠不易被人体分解,遇维生素C易生成苯类物质,儿童禁止食用!
湖北省黄石有色医院中医科副主任医师张思燮、北京医院内科主治医师聂志扬均认为,苯甲酸钠和人体内的胃酸可能会发生反应,进而生成苯甲酸。苯甲酸有毒性,如果长期饮用可能会引起人体慢性苯中毒。慢性苯中毒的症状一般主要表现为神经衰弱,比如头晕、头痛、记忆力减退以及乏力等。同时,患者还可能会出现白细胞减少,严重的甚至还会造成再生障碍性贫血。


据调查海天味业仍然在中低端产品里用了苯甲酸钠,苯甲酸钠1克1分钱,每公斤添加1克,500ML/瓶的酱油仅添加苯甲酸钠0.5克,成本0.5分钱。


如果用比苯甲酸钠毒性小的添加剂山梨酸钾,成本是苯甲酸钠的3倍,每瓶成本多1分钱。
面对此质疑,海天味业暂未回应。

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